Supă cremă de legume

Supă cremă de legume

Supa crema de legume cu menta si smantana sau iaurt de casa

Ingrediente :

morcovi
ţelină
cartofi
păstârnac
rădăcină de pătrunjel
ceapă
ardei gras
dovlecel
andive
sare marină
mentă uscată sau proaspată
smântâna sau iaurt de casă
verdeaţa: pătrunjel, tarhon sau leuştean

Preparare :

  Se taie în bucăţi mari toate legumele şi se pun la fiert în apă la foc mic. Ceapa se pune întreagă. Când s-au fiert legumele, se adaugă o lingură de ulei de măsline şi se mai lasă puţin să fiarbă supa cremă de legume.

Supă cremă de legume bebe

Se pasează toate în blender şi se adaugă zeamă puţin câte puţin. Se adaugă sare, smântână sau iaurt de casă, puţină mentă uscată sau proaspată şi verdeaţă tocată la final. Supa cremă de legume se poate servi simplă ca atare sau cu crutoane.

Poftă bună !

Pont bebe : Menta uscată din supa cremă de legume pentru bebeluşi poate fi înlocuită cu puţină mentă proaspătă tocată mărunt.